Składniki
1 średnia fioletowa kapusta, posiekana
6 szklanek wody
, 1 szklanka cukru lub miodu,
2 łyżki soku z
cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu
waniliowego, 1 mały kawałek imbiru, pokrojone
plastry. Kostki lodu do podawania
Instrukcje
Dokładnie umyj fioletową kapustę i pokrój na małe kawałki.
Włóż kapustę do dużego doniczka z wodą.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 20 do 25 minut, aż woda stanie się głęboko fioletowa.
Zdejmij z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć.
Zmiksuj ugotowaną kapustę z częścią płynu, aż będzie gładka.
Przecedź sok przez drobne sito lub gazę do czystej miski lub garnka.
Dodaj cukier lub miód, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i imbir, jeśli chcesz.
Dobrze wymieszaj, aż wszystko się całkowicie połączy.
Wlej do wysterylizowanych butelek lub słoików.
Przed podaniem schowaj w lodówce i rozkoszuj się chłodzeniem z kostkami lodu.
Metoda
Przepis wykorzystuje gotowanie i mieszanie, aby wydobyć żywy fioletowy kolor i składniki odżywcze z czerwonej kapusty. Odcedzenie daje gładki napój, a słodziki i cytryna równoważą ziemisty smak. Chłodzenie soku poprawia smak i świeżość.
Przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas stygnięcia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Porcje: 4 do 6 butelek
Historia
Napoje z fioletowej kapusty były doceniane w różnych kulturach ze względu na naturalny kolor i orzeźwiający smak. Czerwona kapusta jest bogata w roślinne pigmenty zwane antocyjanami, które nadają napojowi jego uderzający fioletowy wygląd. Domowe soki warzywne stały się popularne jako naturalne napoje wellness i kolorowe napoje imprezowe.
Porady
Po gotowaniu używaj schłodzonej wody dla świeższego smaku.
Dodaj miód zamiast cukru, aby uzyskać naturalną słodycz.
Trochę soku z cytryny rozjaśnia fioletowy kolor.
Przechowuj w szklanych butelkach, aby smak pozostał świeży.
Podawaj na zimno, by uzyskać najlepsze doświadczenie.
Możesz wymieszać sok z wodą gazowaną, aby uzyskać musowaną wersję.
Korzyści
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
