Na patelni rozgrzej masło klarowane.
Na patelni uformuj cienkie placki z ziemniaków, lekko dociskając je łopatką.
Smaż na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor (ok. 4-5 minut na stronę).
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj kremowy serek, starty ser, czosnek, koperek, szczypiorek i gałkę muszkatołową.
Dodaj drobno posiekanego wędzonego łososia lub inne ulubione dodatki.
Składanie dania:
Na jednym placku ziemniaczanym rozsmaruj porcję nadzienia, a następnie przykryj drugim plackiem.
Włóż gotowe placki do nagrzanego piekarnika (180°C) na 10 minut, aby ser się rozpuścił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj gorące, udekorowane dodatkowym koperkiem i odrobiną świeżego pieprzu. Idealne z sałatką z rukoli i winegretem cytrynowym.
Przechowywanie: Ziemniaki Darphin można przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, użyj piekarnika lub patelni, by zachować chrupkość.
Warianty:
Wegetariański: Zamiast łososia dodaj duszone grzyby lub podsmażone warzywa (np. paprykę i cukinię).
Mięsny: Nadzienie można wzbogacić o drobno pokrojony boczek lub wędzoną pierś kurczaka.
Bezlaktozowy: Użyj serka i sera bezlaktozowego.
FAQ:
