Wprowadzenie
Czasem trafiamy na danie, które wygląda niepozornie, ale po pierwszym kęsie zostawia nas z myślą: „Nie miałem pojęcia, że to coś takiego!” Ten przepis to właśnie taki przypadek. Z prostych składników powstaje coś absolutnie wyjątkowego – lekka, chrupiąca i kremowa zapiekanka, która zachwyca nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Idealna na szybki obiad, kolację z rodziną czy jako nietuzinkowy dodatek do większego posiłku.
Składniki:
2 średnie cukinie
1 duży ziemniak
1 cebula
2 jajka
100 g sera feta lub białego półtłustego
3 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek (do posmarowania formy)
Sposób przyrządzenia:
Cukinię i ziemniaka umyj i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Lekko posól i odstaw na 10 minut, by puściły sok.
Po tym czasie odciśnij nadmiar wody przez gazę lub ręcznik papierowy.
