Dlaczego odpoczynek jest niezbędny
Gdy już skończysz smażyć stek, masz ochotę od razu zabrać się do pracy, ale cierpliwość jest kluczowa.
Pozostawienie steka na kilka minut pozwala na rozprowadzenie soków w całym mięsie.
soki wyciekają, przez co kęs staje się bardziej suchy.
