Składniki
900 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
2 puszki (po 400 g każda) kukurydzy w sosie śmietanowym
2 szklanki bulionu drobiowego
225 g szerokiego makaronu jajecznego (około połowy standardowej torebki)
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
Umieść surowe piersi z kurczaka na dnie wolnowaru o pojemności 5–6 litrów, układając je w jednej warstwie, tak aby były jak najbardziej zbliżone do siebie.
Otwórz puszki kukurydzy w sosie śmietanowym i wysyp je równomiernie na piersi z kurczaka, rozprowadzając kukurydzę tak, aby kurczak był prawie przykryty.
Zalej kukurydzę i kurczaka bulionem drobiowym. Posyp solą i czarnym pieprzem.
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na ustawieniu NISKIM przez 4–5 godzin lub na DUŻYM przez 2,5–3 godziny, aż kurczak będzie bardzo miękki i będzie się łatwo rozdrabniał. widelec.
Gdy kurczak będzie miękki, użyj dwóch widelców, aby rozdrobnić go bezpośrednio w wolnowarze, mieszając z kremową mieszanką kukurydzianą.
Dodaj suchy makaron jajeczny bezpośrednio do wolnowaru, mieszając go z gorącą mieszanką kurczaka i kukurydzy, tak aby był prawie całkowicie zanurzony.
Przykryj i gotuj na wysokiej mocy przez 20 do 30 minut, mieszając raz w połowie, aż makaron będzie miękki i wchłonie część bulionu. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę gorącej wody lub bulionu; jeśli jest zbyt rzadka, odstaw pod przykryciem i wyłącz na 5 do 10 minut, aby zgęstniała.
Spróbuj i dopraw do smaku, dodając odrobinę soli i pieprzu, jeśli to konieczne. Przełóż do misek i podawaj na ciepło, gdy makaron jest miękki, a sos kremowy.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać bogatszą, bardziej kremową kolację, zastąp 1 szklankę bulionu drobiowego puszką kremu z kurczaka lub szklanką pół na pół dodaną podczas ostatniego gotowania. Gotowanie: 30 minut. Jeśli lubisz odrobinę koloru i słodyczy, dodaj do makaronu 1 szklankę mrożonej kukurydzy lub groszku i marchewki. Możesz również zamienić piersi kurczaka na bezkostne i bezskórne udka kurczaka, aby uzyskać jeszcze delikatniejszą, tradycyjną konsystencję. Jeśli wolisz twardszy makaron, ugotuj makaron jajeczny osobno na kuchence i wymieszaj go z rozdrobnionym kurczakiem i kukurydzą tuż przed podaniem. Dla dodatkowego smaku dodaj łyżeczkę suszonej pietruszki lub tymianku albo drobno posiekaną cebulkę na początku gotowania kurczaka. Resztki gęstnieją w trakcie gotowania; następnego dnia rozluźnij je odrobiną bulionu lub mleka, podgrzewając na małym ogniu.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
