Tiramisu kokosowe to semifreddo zrobione z kremu mascarpone i warstwowych jajek z biszkoptami nasączonymi mlekiem i likierem kokosowym, podawane z posypką kakao.
Jak zrobić kokosowe tiramisu
Wlej jajka i cukier do dużej miski (1). Ubij w kąpieli wodnej, aż podwoi objętość i dodawaj mąkę kokosową po trochu. Przełóż mieszankę do drugiej miski, w której zmiękczyłeś serek mascarpone i mieszaj ruchami od dołu do góry (2). Zanurz biszkopty w mleku wymieszanym z likierem kokosowym, szybko posypując je z obu stron (3).
Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów w foremce wyłożonej papierem do pieczenia (4). Naprzemiennie nakładaj krem kokosowo-mascarpone, aż do osiągnięcia górnej krawędzi, równomiernie rozprowadzając mieszankę (5). Po osiągnięciu górnej krawędzi wyrównaj i zamroź na co najmniej 4 godziny przed wyjęciem ciasta i podaniem (6).
Wskazówki dotyczące przygotowania
