Tiramisu kokosowe może wydawać się niezwykle proste w przygotowaniu, biorąc pod uwagę niewielką ilość użytych składników, ale postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
Ubij jajka i cukier w kąpieli wodnej, aby pasteryzować jajka, które nadal są spożywane na surowo, ale podgrzewaj je powoli, aby jajko się nie skrzepło. Jednocześnie kryształki cukru rozpuszczą się łatwiej.
Wymieszaj mieszankę jajek i cukru, aż podwoi objętość, wciągając jak najwięcej powietrza.
Zmiękcz serek mascarpone widelcem lub trzepaczką przed wymieszaniem go z mieszanką jajek i cukru, aby ułatwić pracę i uniknąć grudek.
Szybko posyp biszkopty z obu stron, aby nadać im odpowiednią miękkość, nie łamiąc ich.
Przykryj formę papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu kokosowego tiramisu.
Po wyjęciu z zamrażarki odczekaj pięć minut przed podaniem, aby zapobiec zamarznięciu w środku.
Konserwacja
Możesz przechowywać tiramisu kokosowe nawet przez tydzień, przykrywając je folią i przechowując w zamrażarce.
