Aromat migdałowy (kilka kropli)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aby powstała kruszonka.
Dodaj żółtko i śmietanę, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
Owiń w folię spożywczą i schłodź przez 30 minut w lodówce.
Przygotowanie masy makowej:
Mak zalej wrzątkiem i gotuj przez 20 minut. Odsącz, zmiel dwukrotnie.
Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mak, masło, mód i aromat migdałowy.
Wmieszaj rodzynki i skórkę pomarańczową.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg zmiksuj z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mąkę ziemniaczaną i roztopione masło. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie seromakowca:
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim spód tortownicy (o średnicy 26 cm). Nakłuj widelcem.
Na ciasto wyłóż masę makową, a następnie masę serową.
Pieczenie:
