Piecz w temperaturze 180°C przez 60-70 minut, aż wierzch się zarumieni.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Seromakowiec najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, a nawet całą noc.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni.
Podawaj z bitą śmietaną, polewą czekoladową lub oprószony cukrem pudrem.
Warianty
Z polewą czekoladową: Po wystygnięciu seromakowca polej go roztopioną czekoladą z dodatkiem śmietanki.
Z orzechami: Do masy makowej dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały.
Bez spodu: Zrezygnuj z ciasta kruchego i piecz seromakowiec bezpośrednio w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
FAQ
1. Czy mogę użyć gotowej masy makowej?
Tak, ale warto dodać do niej aromat migdałowy i kandyzowaną skórkę pomarańczową, aby wzbogacić smak.
2. Czy mogę zamrozić seromakowiec?
Tak, seromakowiec można zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące.
3. Co zrobić, jeśli masa serowa jest zbyt rzadka?
Dodaj dodatkowo 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
4. Jak sprawdzić, czy seromakowiec jest upieczony?
Wbij patyczek w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
5. Czy mogę użyć innej formy niż tortownica?
Tak, ale upewnij się, że forma ma podobną objętość, aby uniknąć przelania masy.
Smacznego!