Przygotowanie spodu:
Zmiksuj ciasteczka na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż masę do tortownicy i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki.
Masa serowa:
W dużej misce ubij śmietankę na półsztywno. W osobnej misce połącz serek, cukier puder i sok z cytryny.
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, odstaw na chwilę, a następnie delikatnie wymieszaj z masą serową.
Dodaj ubitą śmietankę do masy i delikatnie wymieszaj całość szpatułką, aż składniki się połączą.
Przelej gotową masę na schłodzony spód i wygładź wierzch. Wstaw sernik do lodówki na minimum 2–3 godziny, a najlepiej na całą noc.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj dobrze schłodzony, najlepiej z sezonowymi owocami lub musem owocowym.
Przechowuj w lodówce do 3 dni – sernik zachowa świeżość i konsystencję.
Nie nadaje się do mrożenia – może stracić puszystość.
🔄 Warianty:
Czekoladowy raj: Dodaj do masy 100 g roztopionej gorzkiej czekolady.
Kokosowa nuta: Wymień część śmietanki na mleczko kokosowe i posyp wierzch wiórkami.
Na spodzie brownie: Zamiast herbatników użyj cienkiego spodu z ciasta brownie – deser zyska intensywniejszy smak.
Fit wersja: Zamiast cukru pudru użyj erytrytolu lub ksylitolu, a ciasteczka zamień na pełnoziarniste.
❓ FAQ – Najczęstsze pytania:
