Dlaczego warto zrobić te przetwory?
Tekstura: kontrast między chrupiącym ciastem francuskim a rozpływającym się kremem migdałowym.
Łatwe do personalizacji: czekoladą, owocami, rumem lub skórką cytrusową, według własnego gustu.
Uniwersalne: idealne na brunch, deser lub przekąskę. Składniki
Na krem migdałowy:
80 g miękkiego masła,
80 g cukru,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 opakowanie cukru waniliowego)
, 1 jajko
, 80 g zmielonych migdałów.
Na ciasto:
1 rolka ciasta francuskiego (domowego lub gotowego).
Do posmarowania jajkiem i wykończenia:
1 żółtko,
kilka łyżek zimnej wody do uszczelnienia,
płatki migdałowe do posypania.
Kroki przygotowania
: 1. Przygotuj krem migdałowy
: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajko i mieszaj do połączenia. Wmieszaj ekstrakt waniliowy, a następnie mąkę migdałową. Delikatnie mieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej i jednorodnej masy. Schłodź.
3. Nadzienie:
Na środek każdego krążka nałóż obfitą łyżkę kremu migdałowego (nie przepełniaj, aby uniknąć rozlania). Lekko zwilż brzegi odrobiną zimnej wody, a następnie złóż ciasto (w kształt półksiężyca) i sklej brzegi, dociskając widelcem, aby uzyskać schludny i pyszny efekt.
4. Schłodź.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i schłódź w lodówce przez 30 do 60 minut: dzięki temu ciasto francuskie lepiej się rozwinie podczas pieczenia.
5. Posmaruj i upiecz.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Posmaruj rogaliki roztrzepanym żółtkiem i posyp płatkami migdałów. Delikatnie nakłuj powierzchnię czubkiem noża (aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszeniu). Piecz przez 10 minut w temperaturze 190°C (375°F), następnie zmniejsz temperaturę do 180°C (350°F) i piecz przez 15–20 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Dekoracja
: Przed podaniem odstaw na kilka minut do ostygnięcia na kratce. Można je lekko oprószyć cukrem pudrem lub polać odrobiną podgrzanego dżemu dla nadania im połysku.
Korzyści zdrowotne migdałów w deserach:
Te chrupiące i rozpływające się w ustach migdałowe rogaliki to coś więcej niż tylko pyszny przysmak:
migdały to prawdziwy sprzymierzeniec zdrowia. Bogate w białko roślinne, błonnik i zdrowe tłuszcze,
pomagają regulować poziom cholesterolu i wspierają układ sercowo-naczyniowy.
Tak jak ubezpieczenie zdrowotne lub dodatkowe ubezpieczenie zdrowotne zapewnia codzienną ochronę, tak
włączenie migdałów do diety jest formą naturalnej profilaktyki.
1) Białka roślinne
Migdały dostarczają pełnowartościowych białek, idealnych do wspierania masy mięśniowej i dostarczania codziennej energii.
2) Błonnik i trawienie
Dzięki zawartości błonnika migdały ułatwiają trawienie i zapewniają uczucie sytości, przyczyniając się do lepszej równowagi diety.
3) Serce i profilaktyka
Zdrowe tłuszcze zawarte w migdałach pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
4) Bezpieczeństwo i równowaga
Dbanie o dietę jest formą profilaktyki zdrowotnej, podobnie jak wybór ubezpieczenia na życie lub narzędzia do porównywania ofert ubezpieczeń zdrowotnych w celu ochrony rodziny.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
