Risotto z radicchio: przepis na smaczną i wykwintną pierwszą potrawę

Radicchio: 1 sztuka

Oliwa z oliwek extra virgin: do smaku

Ryż Carnaroli: 360 g

Cebula: 1 sztuka

Wino białe wytrawne: 120 ml

Bulion warzywny: 1,1 l

Masło: 50 g

Starty parmezan: 90 g

Sól: do smaku