1 kg ziemniaków (najlepiej młodych, woskowych)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. rozmaryn, tymianek)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie pokrój w ćwiartki lub plastry, w zależności od preferencji.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku oraz zioła. Włóż pokrojone ziemniaki do miski i dobrze je obtocz w przyprawach.
Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się nie nakładać ich na siebie, aby mogły się równomiernie upiec.
Piecz przez 30-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące, a środek miękki. W połowie czasu pieczenia warto je obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Po upieczeniu, posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
