Główne składniki:
470-500 gram mąki pszennej
5 gramów suchych drożdży
2 łyżki cukru
2 łyżki maku
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu
1 jajko
25 ml oleju roślinnego
0,5 łyżeczki soli
200 ml letniego mleka
50 gramów miękkiego masła
Instrukcje:
1. Przygotuj mieszankę drożdżową: w małej miseczce rozpuść suche drożdże w 50 ml letniego mleka i dodaj 1 łyżkę cukru. Pozostawić na około 10 minut, aż piana się pojawi. Ten krok aktywuje drożdże, dzięki czemu chleb dobrze wyrośnie.
2. Wymieszaj suche składniki: w dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól, sodę oczyszczoną i mak. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
3. Wymieszaj mokre składniki: w oddzielnej misce rozbij jajko, dodaj resztę ciepłego mleka, olej roślinny i zmiękczone masło. Mieszaj dokładnie, aż składniki całkowicie się połączą.
4. Wymieszaj wszystkie składniki: dodaj piankową mieszankę drożdżową do miski ze składnikami mokrymi, a następnie wlej tę połączoną mieszankę do miski ze składnikami suchymi. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Ciasto powinno być lekko klejące, ale możliwe do opanowania.
