250 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml wody (można zastąpić mlekiem roślinnym)
2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju)
Opcjonalnie: zioła, czosnek, nasiona słonecznika, sezam
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj wodę oraz oliwę z oliwek, a następnie mieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę i rozwałkuj na grubość około 2 cm.
Rozgrzej patelnię z pokrywką na średnim ogniu (najlepiej teflonową lub żeliwną).
Umieść rozwałkowane ciasto na patelni, przykryj pokrywką i smaż przez około 15-20 minut z każdej strony, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.
Po upieczeniu zdejmij chleb z patelni i odstaw na chwilę, aby lekko ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb bez piekarnika najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, ale można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni.
Doskonale pasuje do wszelkich rodzajów past, dżemów, masła lub jako dodatek do sałatek.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz w czasie pieczenia spryskać ciasto wodą.
Warianty:
Chleb z ziołami – Dodaj do ciasta 1-2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. bazylii, oregano lub tymianku).
Chleb czosnkowy – Zmieszaj drobno posiekany czosnek z oliwą i wetrzyj go w ciasto przed smażeniem.
Chleb na słodko – Dodaj 1-2 łyżki miodu lub cukru brązowego oraz odrobinę cynamonu, aby uzyskać delikatnie słodki smak.
FAQ:
