2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (można użyć mniej, zależnie od słodkości owoców)
4 jajka
200 g masła (może być też margaryna)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/2 szklanki mleka
500 g świeżych śliwek (mogą być również mrożone, jeśli nie ma sezonu)
Cynamon (opcjonalnie, do posypania)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Zanim przystąpisz do pieczenia, przygotuj wszystkie składniki. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Jeśli korzystasz z mrożonych śliwek, odstaw je na chwilę, aby lekko się rozmroziły.
Ucieranie masła i cukru:
W dużej misce ubij masło (lub margarynę) z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Możesz użyć miksera na średnich obrotach, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.
Dodawanie jajek:
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku, mieszając za każdym razem, aż składniki dobrze się połączą. Możesz je dodawać stopniowo, aby masa nie straciła swojej puszystości.
Mieszanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie dodawaj stopniowo suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
