Dodanie śliwek:
Na koniec wmieszaj pokrojone śliwki do ciasta, delikatnie je wciskając. Możesz też pozostawić kilka śliwek, by na końcu udekorować nimi wierzch ciasta. Jeśli chcesz, możesz posypać je odrobiną cynamonu, aby nadać ciastu jeszcze bardziej intensywny smak.
Pieczenie:
Przygotowaną masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 24-26 cm. Wyrównaj wierzch ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu elegancki wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto ucierane ze śliwkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać na deser do popołudniowej kawy lub jako przekąskę do herbaty. Doskonale komponuje się także z bitą śmietaną lub odrobiną jogurtu naturalnego.
Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość. Może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić – wystarczy pokroić je na porcje i zapakować w folię spożywczą, a następnie włożenie do zamrażarki. W ten sposób ciasto zachowa swój smak na kilka tygodni.
Warianty:
Ciasto z orzechami:
Jeśli lubisz, możesz dodać do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów. Orzechy świetnie komponują się ze śliwkami, dodając ciastu przyjemnej chrupkości.
Z czekoladą:
Dla miłośników słodkości, warto dodać kawałki gorzkiej czekolady do ciasta. Połączenie czekolady i śliwek tworzy przepyszny duet, który na pewno przypadnie do gustu wszystkim łasuchom.
Ciasto bez laktozy:
Jeśli musisz unikać laktozy, zastąp masło margaryną roślinną, a mleko – napojem roślinnym (np. migdałowym czy sojowym). Ciasto będzie równie smaczne, a przy tym dostosowane do diety bez laktozy.
Ciasto bez jajek:
W wersji wegańskiej możesz zastąpić jajka musami owocowymi (np. mus jabłkowy) lub mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody = jedno jajko). Przepis będzie równie udany i pyszny!
