Wprowadzenie
Portulaka to roślina jadalna, która od wieków cieszy się popularnością w kuchniach na całym świecie. Bogata w witaminy, minerały i kwasy omega-3, stanowi doskonały dodatek do wielu potraw. Można ją spożywać na surowo, gotować, marynować, a nawet dodawać do zup i sosów. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na potrawę z portulaki oraz kilka praktycznych wskazówek dotyczących jej przechowywania i serwowania.
Składniki:
2 garście świeżej portulaki
1 pomidor
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli i pieprzu
Sok z połowy cytryny
1 łyżeczka octu winnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
