Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, osusz i pokrój na ćwiartki lub grubsze plastry – w zależności od preferencji. Warto zostawić skórkę, ponieważ to właśnie ona nadaje chrupkości.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i opcjonalnie suszonym tymiankiem. Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 40-45 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie śmietany:
W miseczce połącz śmietanę z posiekanym szczypiorkiem oraz, jeśli lubisz, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmij je z piekarnika i przełóż na talerz. Na wierzch nałóż łyżkę przygotowanej śmietany ze szczypiorkiem. Możesz ozdobić dodatkową porcją świeżego szczypiorku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone ziemniaki świetnie komponują się z grillowanym kurczakiem, rybami czy stekami. Możesz również podać je z dodatkiem sałatki lub świeżych warzyw.
Przechowywanie: Pozostałości możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warto odgrzewać je w piekarniku, aby skórka znów była chrupiąca. Śmietanę najlepiej przechowywać osobno, aby uniknąć jej zważenia podczas podgrzewania ziemniaków.
Warianty:
Ziołowe pieczone ziemniaki: Do oliwy dodaj zioła takie jak rozmaryn, oregano lub tymianek, by nadać ziemniakom głębszy aromat.
Ziemniaki z serem: Po upieczeniu, posyp ziemniaki startym parmezanem lub serem cheddar i włóż je z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi.
Wegańska wersja: Zamiast śmietany użyj jogurtu roślinnego lub sosu tahini z cytryną.
FAQ:
