1. Przygotowanie jajek
Wybierz jajka o zbliżonej wielkości, aby gotowały się równomiernie.
Jeśli jajka były w lodówce, pozostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby uniknąć szoku termicznego.
2. Gotowanie jajek
Jajka na miękko (3-5 minut): Zagotuj wodę, delikatnie włóż jajka i gotuj przez 3-5 minut. Po wyjęciu przełóż je do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
Jajka półtwarde (6-8 minut): Gotuj jajka przez 6-8 minut, a następnie schłodź je w zimnej wodzie. Białko będzie całkowicie ścięte, a żółtko lekko kremowe.
Jajka na twardo (9-12 minut): Gotuj jajka przez 9-12 minut, zależnie od preferowanej konsystencji. Po ugotowaniu przełóż je do zimnej wody na kilka minut, aby ułatwić obieranie.
3. Obieranie jajek
Delikatnie stuknij jajkiem o blat i roluj je w dłoniach, aby skorupka popękała.
Zanurz jajka w wodzie i delikatnie zdejmij skorupkę – woda pomoże ją łatwo oddzielić od białka.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Jajka można podawać solo, z solą i pieprzem, w sałatkach, na kanapkach lub jako składnik sosów.
Przechowywanie: Ugotowane jajka na twardo przechowuj w lodówce do 5-7 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
Warianty
