Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki lub biszkopty na drobne kawałki. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem. Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie masy serowej: W misce zmiksuj twaróg sernikowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj śmietanę kremówkę i jajka, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej masę na schłodzony spód biszkoptowy.
Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 45-50 minut, aż masa stężeje i lekko się zarumieni. Po upieczeniu, zostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 10 minut, a następnie przełóż go do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, a następnie dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj do uzyskania jednolitej polewy. Na końcu dodaj masło i wymieszaj. Polewę odstaw do lekkiego przestudzenia.
Dekorowanie: Na wystudzony sernik wylej polewę czekoladową, równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik Boston Cream Pie najlepiej podawać schłodzony. Pokrój go na kawałki i udekoruj bitą śmietaną lub świeżymi owocami, jeśli chcesz dodać deserowi odrobinę świeżości.
Przechowywanie: Sernik należy przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku. Może być przechowywany do 3 dni.
Warianty:
Sernik bez spodu: Dla osób preferujących sernik bez ciasteczkowego spodu, można pominąć etap przygotowania biszkoptu, a spód zastąpić warstwą ciastek zbożowych lub całkowicie zrezygnować z tego składnika.
Polewa karmelowa: Zamiast czekolady, można przygotować karmelową polewę, która nada deserowi zupełnie nowy smak.
Bezglutenowa wersja: Zamiast tradycyjnych herbatników, użyj bezglutenowych ciastek.
FAQ:
