Sok z 1/2 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek – Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, a następnie posyp cynamonem, jeśli lubisz jego smak.
Ciasto – W misce połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj masło i posiekaj wszystko nożem, aż uzyskasz drobną kruszonkę. Następnie wbij jajko i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest za suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody. Wyrabiaj je przez kilka minut, aż stanie się gładkie.
Formowanie i pieczenie – Podziel ciasto na dwie części. Jedną z nich wylep spód tortownicy o średnicy około 24 cm (wcześniej wysmarowanej masłem). Na ciasto równomiernie wyłóż jabłka, a następnie przykryj je drugą częścią ciasta, lekko dociskając brzegi.
Pieczenie – Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Wykończenie – Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem. Smacznego!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie – Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło, z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Doskonale smakuje także z kubkiem herbaty lub kawy.
Przechowywanie – Szarlotkę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić ją po upieczeniu (bez cukru pudru) i przechowywać do 2 miesięcy. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać.
Warianty:
Szarlotka z kruszonką – Jeśli wolisz bardziej chrupiący wierzch, zamiast drugiej części ciasta możesz przygotować kruszonkę z masła, mąki i cukru. Rozsyp ją na jabłkach przed włożeniem ciasta do piekarnika.
Szarlotka z orzechami – Do jabłek możesz dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, które nadadzą cieście wyjątkowego smaku.
Szarlotka z rodzynkami – Dla miłośników słodkich dodatków, można dodać do jabłek garść rodzynek, które doskonale komponują się z kwaskowatymi owocami.
FAQ:
