Jeśli szukasz świeżego i pysznego sposobu na delektowanie się warzywami, ta sałatka z buraków, marchewki i kapusty jest idealnym wyborem. Pełna żywych kolorów i smaków, ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale także niesamowicie odżywcza. Gdy jej spróbujesz, może być ci trudno przestać ją jeść!
Dlaczego ta sałatka?
Ta sałatka łączy w sobie ziemistą słodycz buraka, chrupkość marchewki i kruchość kapusty. To potęga witamin i minerałów, zapewniająca znaczną dawkę składników odżywczych w każdym kęsie. Ponadto jest łatwa w przygotowaniu i stanowi świetny dodatek do każdego posiłku.
Składniki:
- 2 średniej wielkości buraki, obrane i starte na tarce
- 2 duże marchewki, obrane i starte
- 1/2 małej czerwonej kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 małej zielonej kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1/4 szklanki nasion słonecznika (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
Do sosu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
