Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki (lub zostaw skórkę, jeśli wolisz) i pokrój je w równomierne łódeczki lub plasterki.
Gotowanie wstępne: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 5 minut, aby lekko zmiękły. Odcedź i pozostaw do przestygnięcia.
Przyprawianie: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, tymianek oraz pieprz. Dodaj ziemniaki i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte mieszanką przypraw.
Pieczenie: Rozłoż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, przewracając ziemniaki w połowie pieczenia, aby uzyskać równomiernie złocisty kolor.
Serwowanie: Podawaj na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ziemniaki najlepiej smakują prosto z piekarnika jako dodatek do mięs, ryb lub sałatek. Mogą też być samodzielnym daniem z dodatkiem sosu czosnkowego lub ketchupowego.
Przechowywanie: Przechowuj ziemniaki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby odświeżyć ich chrupkość, podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Warianty
Ziołowe: Dodaj do mieszanki przypraw świeże zioła, takie jak rozmaryn, oregano czy koperek.
Z serem: Posyp ziemniaki startym parmezanem 5 minut przed końcem pieczenia.
Ostre: Dodaj więcej ostrej papryki lub szczyptę chili w proszku.
FAQ
