🥬 1. Liściaste warzywa z lotniska: idealna baza
Liściaste warzywa stanowią pierwszą kategorię diety niskowęglowodanowej:
Sla
Batawia
Kręcony
Endywia
Cykoria
Młode pędy szpinaku
Sałata jagnięca
Rakieta
Warzywa te są bogate w błonnik, mają bardzo mało kalorii i prawie nie zawierają cukru. Standardowa porcja (około 50 g) dostarcza jedynie ułamek grama węglowodanów. Oprócz zawartości witamin A, C, K i kwasu foliowego, dzięki swojej objętości zapewniają uczucie sytości.
Wskazówka: Jedz je do każdego posiłku, w sałatce lub jako bazę do dań, aby zwiększyć uczucie sytości bez wpływu na poziom glukozy we krwi.
🥒 Cyfry arabskie. Ogórek i cukinia: nawilżające i lekkie
Ogórek i cukinia, należące do rodziny ogórkowatych, są bardzo bogate w wodę (ponad 95%) i zawierają mniej niż 2% węglowodanów. Dlatego idealnie nadają się do:
Nawadniaj organizm
Przynosi świeżość latem
Lekkie dania na ciepło lub na zimno
Zawierają również przeciwutleniacze (szczególnie w skórze), potas i błonnik. Dzięki lekkiej konsystencji doskonale nadają się do sałatek, carpaccio lub szybkich dań smażonych na patelni.
