Krok 2: Wylej sos
Wylej sos Alfredo na przygotowaną blachę i równomiernie go rozprowadź. Warstwa powinna mieć około 0,5 cm grubości, co przyspieszy proces mrożenia i ułatwi przechowywanie.
Krok 3: Zamrażanie
Umieść blachę w zamrażarce na płaskiej powierzchni. Pozostaw na 2-6 godzin, aż sos całkowicie zamarznie.
Krok 4: Łamanie na kawałki
Po całkowitym zamrożeniu wyjmij blachę z zamrażarki. Jeśli użyłeś papieru do pieczenia, łatwo zdejmiesz warstwę sosu. Następnie połam sos na kawałki lub pokrój na kwadraty nożem.
Krok 5: Przechowywanie
Przełóż kawałki sosu do woreczka do mrożenia lub szczelnego pojemnika. Oznacz opakowanie datą i umieść z powrotem w zamrażarce. Sos Alfredo można przechowywać do 3 miesięcy.
Dlaczego ta metoda jest skuteczna?
Szybkie mrożenie: Cienka warstwa sosu zamarza szybciej, co pomaga zachować jego smak i konsystencję.
Łatwe użycie: Możesz wyjąć tylko tyle sosu, ile potrzebujesz, bez konieczności rozmrażania całej porcji.
Oszczędność miejsca: Zamrożony na płasko sos zajmuje mniej miejsca w zamrażarce.
Wszechstronność: Sos w małych kawałkach łatwo dodać do gorącego makaronu, potrawy na patelni czy podgrzać na wolnym ogniu.
Przepis na domowy sos Alfredo
Jeśli chcesz przygotować sos od podstaw przed zamrożeniem, oto prosty przepis:
Składniki:
