Na warstwę panna cotty:
500 ml śmietanki kremówki (36%)
100 ml mleka
80 g cukru
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
3 łyżeczki żelatyny w proszku (lub odpowiednik w listkach)
3 łyżki wody do rozpuszczenia żelatyny
Na warstwę mango:
2 duże dojrzałe mango
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodyczy mango)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny w proszku (lub odpowiednik w listkach)
2 łyżki wody do rozpuszczenia żelatyny
Sposób Przyrządzenia:
1. Przygotowanie warstwy panna cotty:
W małym garnku podgrzej śmietankę, mleko i cukier na średnim ogniu, mieszając aż cukier się rozpuści.
Przekrój laskę wanilii na pół, wyskrob nasiona i dodaj je do garnka razem z laską. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go na koniec.
W międzyczasie rozpuść żelatynę w 3 łyżkach wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
Zdejmij garnuszek z ognia i usuń laskę wanilii. Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki i dokładnie wymieszaj.
Wlej mieszankę do kieliszków lub pucharków, wypełniając je do połowy. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stężeje.
2. Przygotowanie warstwy mango:
