Wprowadzenie:
Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw sezonowych – delikatna, lekko orzechowa w smaku i niezwykle wszechstronna w kuchni. Ta kremowa pasta z cukinii to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru warzyw z ogródka lub sezonowych zakupów. Lekka, aromatyczna i pełna wartości odżywczych – sprawdzi się świetnie jako smarowidło do chleba, dip do warzyw albo dodatek do makaronu. Gotowa w kilka chwil, bez zbędnych składników!
Składniki:
2 średnie cukinie
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki płatków drożdżowych lub startego parmezanu (opcjonalnie)
garść świeżej bazylii lub pietruszki
sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
