1 szklanka ciepłej wody (45°C lub 110°F)
2 ¼ łyżeczki (1 opakowanie) aktywnych suchych drożdży
¼ szklanki cukru granulowanego
3 łyżki niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
1 duże jajko
1 łyżeczka soli
3 ½ szklanki mąki uniwersalnej (więcej, jeśli to konieczne)
2 łyżki roztopionego masła (do posmarowania bułek)
Opcjonalne dodatki
1 łyżeczka miodu dla odrobiny słodyczy w cieście
1 łyżeczka czosnku w proszku lub suszonych ziół do pikantnych bułeczek
Nasiona sezamu lub mak do posypania
Wskazówki dotyczące sukcesu
Prawidłowa aktywacja drożdży : Upewnij się, że woda jest ciepła, nie gorąca, aby aktywować drożdże, ale ich nie zabić.
Dobrze wyrób ciasto : Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, aby bułki pięknie wyrosły.
Pozostaw wystarczająco dużo czasu na wyrastanie : pozwól ciastu podwoić swoją objętość, aby uzyskać najlepszą konsystencję. Bądź cierpliwy!
Używaj delikatnego dotyku : Podczas formowania bułek, delikatnie obchodź się z ciastem, aby nie uszkodzić pęcherzyków powietrza.
Posmaruj masłem : Posmarowanie bułeczek masłem przed i po pieczeniu dodaje im smaku i sprawia, że pozostają miękkie.
Instrukcje
