Wprowadzenie:
Jeśli myślisz, że paluszki z kurczaka to tylko danie dla dzieci – ten przepis całkowicie zmieni Twoje zdanie. Oto odświeżona wersja klasyki: chrupiące paluszki z soczystego kurczaka w aksamitnym sosie z pikantnym chorizo. Ten duet sprawia, że każda porcja to kulinarna podróż do serca Hiszpanii. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub kolację z twistem.
Składniki (na 4 porcje):
Na paluszki:
500 g filetu z piersi kurczaka
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
6 łyżek bułki tartej (lub panko dla extra chrupkości)
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Na kremowy sos chorizo:
100 g chorizo (drobno pokrojone)
1 mała cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sól, pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
