Wprowadzenie
Jogurtowy tort chmurkowy to idealny wybór na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po leniwe popołudnia przy kawie. Jego lekka, puszysta konsystencja i subtelny smak sprawiają, że trudno mu się oprzeć. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten wyjątkowy deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki
Na biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę jogurtową:
500 g gęstego jogurtu naturalnego
200 ml śmietanki 30%
80 g cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
50 ml ciepłej wody
Skórka otarta z 1 cytryny
Do dekoracji:
Świeże owoce (np. truskawki, borówki, maliny)
Listki mięty
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie biszkoptu:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą jajeczną.
Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Po upieczeniu wystudź i przekrój na dwa równe blaty.
2. Przygotowanie masy jogurtowej:
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do przestygnięcia.
Ubij śmietankę na sztywno.
