✔ Zmiękcza włókna mięsa – neutralizuje kwasowość i rozluźnia białka.
✔ Pomaga zatrzymać wilgoć – dzięki temu mięso jest bardziej soczyste.
✔ Sprawdza się w szybkim marynowaniu – działa nawet w 30 minut!
📌 Trik: Najlepiej działa na cienkie kawałki mięsa, steki i paski do smażenia na patelni lub w woku.
