Oliwa z oliwek lub olej kokosowy (lub inny olej roślinny)
Płatki papierowe lub ręcznik papierowy
Stara patelnia (nawet taka z uszkodzoną powłoką)
Piekarnik (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie patelni: Upewnij się, że patelnia jest czysta i sucha. Jeśli ma jakiekolwiek resztki jedzenia, najpierw dokładnie ją umyj. Zrób to przy użyciu delikatnej gąbki i ciepłej wody, aby usunąć tłuszcz i brud.
Oliwa na patelnię: Na czystą, suchą patelnię nałóż niewielką ilość oliwy z oliwek, oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego. Zamiast wlewać dużą ilość oleju, wystarczy kilka kropli – to wystarczy, by pokryć całą powierzchnię patelni cienką warstwą.
Rozsmarowanie oleju: Użyj papierowego ręcznika, aby równomiernie rozprowadzić olej po całej powierzchni patelni, w tym po brzegach. Upewnij się, że patelnia jest dokładnie pokryta olejem, ale nie powinno być na niej żadnych kałuż – nadmiar oleju należy wytrzeć.
Podgrzewanie patelni: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez około 5 minut. Ciepło pomoże wtopić olej w powierzchnię patelni, tworząc tym samym warstwę, która działa jak nieprzywierająca powłoka.
Zimny piekarnik (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodatkowo wzmocnić efekt, wkładając patelnię do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180°C. Dzięki temu procesowi olej wtopi się głębiej w metal, co sprawi, że patelnia będzie bardziej odporna na przywieranie. Pamiętaj, aby po tym czasie ostudzić patelnię, zanim zaczniesz jej używać.
Gotowe!: Po ostygnięciu patelnia powinna być gotowa do użycia. Możesz teraz cieszyć się nią jak nową patelnią, na której jedzenie nie będzie przywierać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Czyszczenie patelni: Po każdym użyciu patelnię należy umyć delikatnie w ciepłej wodzie. Unikaj używania drucianych szczotek i ostrych gąbek, ponieważ mogą uszkodzić powłokę. Do czyszczenia wystarczą miękka gąbka i trochę płynu do naczyń.
