Kukurydza to wszechstronny i pyszny produkt podstawowy, a jeśli jest odpowiednio przechowywana, można zachować jej świeżość nawet przez rok. Niezależnie od tego, czy przechowujesz świeżą kukurydzę w kolbie, czy konserwujesz ziarna, oto najlepsze metody, aby zachować świeżość, smak i gotowość do użycia na długi czas.
Metoda 1: Mrożenie kukurydzy w kolbie
Mrożenie jest jednym z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów przechowywania kukurydzy i zachowania jej smaku i składników odżywczych nawet przez rok.
Kroki:
Wybierz świeżą kukurydzę: Zacznij od najświeższej kukurydzy, jaką możesz znaleźć. Im świeższa kukurydza, tym lepiej się zamrozi.
Blanszuj kukurydzę:
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia.
Obierz kukurydzę i usuń włókna.
Gotuj kukurydzę w kolbie przez około 4 minuty.
Natychmiast przełóż zblanszowaną kukurydzę do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na 4-5 minut.
Osusz i zawiń: Osusz kolby kukurydzy czystym ręcznikiem. Zawiń każdą kolbę osobno w folię spożywczą lub aluminiową, aby zapobiec przypaleniu mrozem.
Zamrożenie: Umieść zawinięte kolby kukurydzy w torbie lub pojemniku nadającym się do mrożenia. Oznacz datą i zamroź. Prawidłowo zamrożona kukurydza może przetrwać do 1 roku.
Metoda 2: Zamrażanie ziaren kukurydzy
Jeśli wolisz przechowywać tylko ziarna, ta metoda pozwala na łatwe wykorzystanie w przepisach i szybkie gotowanie.
Kroki:
