Przygotuj miskę lub naczynie, w którym zmieści się kurczak.
Wlej wodę i dodaj sól, mieszając, aż sól całkowicie się rozpuści.
Włóż piersi z kurczaka do solanki i upewnij się, że mięso jest całkowicie zanurzone.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (możesz zostawić na dłużej, np. na kilka godzin, aby mięso miało więcej czasu na nasiąknięcie smakiem).
Po wyjęciu kurczaka z solanki, osusz mięso papierowym ręcznikiem i przystąp do dalszego przyrządzania według ulubionego przepisu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kurczaka można smażyć, grillować lub piec w zależności od preferencji.
Gotowe mięso najlepiej podać z ulubionymi dodatkami, np. sałatką, ziemniakami lub ryżem.
Kurczak, który został moczony w wodzie z solą, będzie bardziej soczysty i delikatny.
Pozostałości przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, do 2 dni.
Warianty:
Jak Moczyć Kurczaka w Sólnej Wodzie: Sekret Soczystych Potraw
