W małej miseczce zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw na 5 minut, aby napęczniała.
W rondelku podgrzej śmietankę, mleko, cukier i ekstrakt z wanilii na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj energicznie, aż całkowicie się rozpuści.
Przelej mieszankę do foremek lub kieliszków deserowych. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przygotowanie sosu jagodowego:
W rondelku umieść jagody, cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok i cukier się rozpuści.
Zblenduj mieszankę na gładki sos i przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek. Odstaw do ostygnięcia.
Wykończenie deseru
Wyjmij schłodzoną Panna Cottę z foremek (jeśli używałeś szklanych naczyń, ten krok można pominąć).
Polej każdą porcję schłodzonym sosem jagodowym tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj Panna Cottę schłodzoną, udekorowaną świeżymi jagodami, listkami mięty lub startą skórką z cytryny.
Przechowywanie: Przechowuj deser w lodówce, przykryty folią spożywczą, maksymalnie przez 3 dni. Sos jagodowy można przechowywać osobno w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty
Zamiast jagód: Użyj malin, truskawek lub mieszanki owoców leśnych.
Lekkie wersje: Zastąp część śmietanki jogurtem naturalnym.
Bez cukru: Zamiast cukru użyj ksylitolu lub erytrytolu.
FAQ
