Ciąg dalszy na następnej stronie
Nasmaruj olejem roślinnym formę do pieczenia o wymiarach 26 x 15 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Zagotuj miód i cukier: w rondlu wymieszaj ½ szklanki miodu i ¾ szklanki cukru. Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści i mieszanina będzie gładka.
Ubij białka: W oddzielnej misce ubij białko z jednego dużego jajka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana.
Dodaj białka do mieszanki miodowej: Wyłącz ogień pod mieszanką miodową i stopniowo dodawaj ubite białka. Szybko wymieszaj, aby wszystko dobrze się wymieszało, ale nie dopuść do ścięcia białek.
Zagotuj mieszankę: postaw garnek na bardzo małym ogniu. Mieszaj nieprzerwanie przez 20–25 minut, aż mieszanka zgęstnieje. Spróbuj: Dodaj niewielką ilość mieszanki do zimnej wody. Gdy masa nabierze gumowatej konsystencji, jest gotowa.
Dodaj orzechy: wymieszaj 1 szklankę prażonych orzechów laskowych i 1/2 szklanki blanszowanych, prażonych migdałów, aż do dokładnego połączenia się składników.
Uformuj nugat: Nasmaruj dłonie olejem i włóż masę nugatową do przygotowanej formy, lekko ją spłaszczając.
Utwardź nugat: Przykryj i pozostaw do stwardnienia w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Podawaj i delektuj się: Gdy nugat będzie gotowy, wyjmij go z foremki i pokrój na małe kawałki.
Instrukcja użycia:
Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty jako smaczną popołudniową przekąskę.
Pokrój je na małe kawałki i dodaj do deski wędlin.
Zawiń małe kawałki w papier pergaminowy i zrób domowy prezent świąteczny.
Można go używać jako polewy do lodów waniliowych lub jogurtu, aby nadać im konsystencję i słodycz.
Podawać na talerzyku deserowym na przyjęciach lub spotkaniach towarzyskich.
Porady kulinarne:
