Wprowadzenie
Nic nie dorównuje zapachowi świeżo upieczonych bułeczek czekoladowych unoszącemu się w kuchni. Te mięciutkie, aromatyczne wypieki to idealny sposób na słodką przekąskę do kawy, śniadanie czy podwieczorek. Przygotowanie ich w domu jest prostsze, niż myślisz, a efekt zachwyci każdego miłośnika czekolady!
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
50 g masła (roztopionego)
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
1 jajko
Szczypta soli
Dodatkowo:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (posiekanej)
1 żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, jajko, roztopione masło i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
