Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na 10–12 części. Każdy kawałek lekko spłaszcz, dodaj kawałki czekolady i zlep w kulkę. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
Pieczenie: Posmaruj bułeczki mieszanką żółtka i mleka, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż staną się złociste.
Studzenie: Po upieczeniu odstaw bułeczki na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, gdy czekolada w środku jest delikatnie roztopiona.
Możesz podawać je z masłem, dżemem lub dodatkową porcją roztopionej czekolady.
Przechowuj w szczelnym pojemniku – najlepiej spożyć w ciągu 2 dni. Jeśli chcesz przedłużyć ich świeżość, możesz je zamrozić i podgrzać przed podaniem.
Warianty:
Z nadzieniem orzechowym – dodaj do środka masło orzechowe lub posiekane orzechy.
Z białą czekoladą – zastąp klasyczną czekoladę białą wersją dla delikatniejszego smaku.
Z dodatkiem kakao – jeśli chcesz bardziej czekoladową wersję, dodaj 2 łyżki kakao do ciasta.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale bułeczki będą mniej puszyste. Zaleca się mieszanie mąki pełnoziarnistej z pszenną w proporcji 50/50.
2. Co zrobić, jeśli nie mam drożdży?
Możesz użyć proszku do pieczenia (ok. 1 łyżeczki), ale struktura ciasta będzie nieco inna.
3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak! Możesz przechować je w lodówce przez noc i upiec rano.
Bułeczki czekoladowe to klasyka, która zawsze zachwyca – wypróbuj ten przepis i ciesz się domowym wypiekiem! 🍫🥐
