W misce wymieszaj twaróg z cukrem. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Wlej śmietanę kremówkę oraz ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Podziel masę na dwie części. Do jednej dodaj roztopioną czekoladę i dobrze wymieszaj, tworząc czekoladową masę serową.
Do drugiej części dodaj truskawki, które wcześniej zmiksujesz z cukrem i sokiem z cytryny, aby uzyskać mus truskawkowy.
Układanie ciasta:
Wylej na spód najpierw czekoladową masę serową, a następnie na nią delikatnie wylej masę truskawkową.
Za pomocą patyczka lub widelca delikatnie wymieszaj oba składniki, tworząc efekt swirl (wirów).
Piecz w 175°C przez 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól sernikowi wystygnąć w środku przez około 1 godzinę.
Schładzanie:
Po wystudzeniu przenieś sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby uzyskał odpowiednią konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej podać schłodzony, udekorowany świeżymi truskawkami lub wiórkami czekoladowymi.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, aby zachował świeżość przez 3-4 dni.
Warianty:
Sernik bez cukru: Możesz zastąpić cukier naturalnymi słodzikami, takimi jak stewia lub erytrytol, aby stworzyć wersję z obniżoną zawartością cukru.
Truskawki w innym wydaniu: Jeśli nie masz świeżych truskawek, możesz użyć mrożonych lub zamienić je na inne owoce, np. maliny lub jagody.
Alternatywna czekolada: Zamiast czekolady gorzkiej, możesz użyć czekolady mlecznej lub białej, w zależności od preferencji smakowych.
FAQ:
