Składniki
Cebulki borettane: 1,1 kg
Ocet winny biały: 1,1 l
Pietruszka: do smaku
Czosnek: 2 ząbki
Papryczka chili: 1 sztuka
Oliwa z oliwek extra virgin: do smaku
Cebulki w oliwie to prosta i pyszna domowa przetwór, przygotowywana z cebulek borettańskich, octu winnego białego, oliwy z oliwek, pietruszki, czosnku i papryczki chili. Chrupiące i aromatyczne, charakteryzują się przyjemnym, lekko kwaśnym posmakiem i intensywnym aromatem. Będą idealne na rodzinne obiady, kolacje z przyjaciółmi lub nieformalne przyjęcia.
W tym przepisie cebulki są dokładnie obrane, umyte, a następnie blanszowane w occie winnym białym przez około 10 minut. Po tym czasie są odcedzane i układane warstwami w słoikach wraz z posiekanymi aromatami, a następnie zalewane oliwą z oliwek, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu słoika.
