W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól.
Dodaj jajka, mleko oraz masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W rondelku rozpuść czekoladę z masłem, dodaj cukier puder i kakao. Dokładnie wymieszaj i ostudź do temperatury pokojowej.
Formowanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Rozsmaruj równomiernie nadzienie i posyp orzechami (opcjonalnie).
Zwiń ciasto w rulon, a następnie przekrój go wzdłuż na pół, pozostawiając jeden koniec nierozerwany.
Zaplatanie:
Skręć oba kawałki wokół siebie, tworząc warkocz, i przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż ciasto będzie złociste.
Glazurowanie:
