Ciasto czekoladowe i dmuchany ryż
Ciastko z czekoladą i ryżem dmuchanym to świeży i pyszny deser bez pieczenia, charakteryzujący się chrupiącą bazą z ryżu dmuchanego i czekolady, delikatnym kremem z ricotty i polewą z czekoladowego ganache. Kontrast tekstur sprawia, że temu deserowi naprawdę nie można się oprzeć.
Aby to zrobić, wymieszaj dmuchany ryż z roztopioną czekoladą i rozprowadź w formie wyłożonej przezroczystą folią. Nadzienie składa się z ricotty, mascarpone, cukru pudru, bitej śmietany i kawałków czekolady. Po odpoczynku w lodówce ciasto wykańczamy czekoladowym ganache, który równomiernie rozprowadzamy na powierzchni.
Składniki
Dla bazy:
Ciemna czekolada: 120 g
Ryż dmuchany: 70 g
Do napełniania:
Świeża śmietana: 200 ml
Ricotta: 150 g
Cukier puder: 120 g
Mascarpone: 50 g
Kawałki czekolady: 50 g
Na czekoladowy ganache:
Ciemna czekolada: 100 g
Świeża śmietana: 100 ml
Jak przygotować ciasto czekoladowe i dmuchane ryżowe
Jak przygotować ciasto czekoladowe i dmuchane ryżowe
Krok 1: Rozpuść ciemną czekoladę i wymieszaj ją z dmuchanym ryżem. Wszystko dobrze wymieszaj.
ciąg dalszy na następnej stronie
