Wprowadzenie:
Japoński sernik to absolutne przeciwieństwo klasycznego, ciężkiego sernika – jest lekki jak piórko, delikatnie słodki i niesamowicie puszysty. Jego sekret tkwi w technice przygotowania przypominającej biszkopt – z ubijanymi białkami, parą i pieczeniem w kąpieli wodnej. To deser, który nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale i wygląda spektakularnie. Oto sprawdzony przepis, który zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
250 g serka kremowego (np. typu Philadelphia)
50 g masła
100 ml mleka
60 g mąki pszennej
20 g skrobi kukurydzianej
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
100 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
