Wprowadzenie
Ciasto bostońskie, znane również jako Boston Cream Pie, to klasyka amerykańskich deserów, która łączy w sobie puszyste ciasto biszkoptowe, aksamitny waniliowy krem i błyszczącą polewę czekoladową. Choć w nazwie widnieje “pie” (czyli placek), to tak naprawdę ciasto – i to wyjątkowo eleganckie. Jest pyszne, efektowne i idealne na specjalne okazje lub jako niedzielny deser z nutą retro. Co więcej – można je przygotować w domowych warunkach bez profesjonalnego sprzętu!
Składniki: (na tortownicę 22–24 cm)
Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Krem waniliowy:
2 szklanki mleka
3 żółtka
1/3 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki śmietanki 30%
1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
