dojrzewaniem:
Oddziel banany od siebie, jeśli są jeszcze w kiści — każdy banan dojrzewa wolniej, gdy nie jest połączony z resztą.
Owiń szczelnie końcówki (ogonek) każdego banana folią spożywczą. To właśnie z tej części wydziela się najwięcej etylenu, który przyspiesza dojrzewanie.
Przechowuj banany w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i innych owoców.
Jeśli chcesz przechować obrane banany, skrop je sokiem z cytryny i włóż do szczelnego pojemnika w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Nie wkładaj całych, nieobranych bananów do lodówki – mogą sczernieć z zewnątrz, choć w środku będą dobre.
Jeśli banany są bardzo dojrzałe, a nie chcesz ich jeść od razu, zamroź je obrane – idealnie nadają się potem do smoothie.
Unikaj przechowywania bananów obok jabłek i awokado – przyspieszają one dojrzewanie.
Warianty:
Z woreczkiem próżniowym: Jeśli masz dostęp do urządzenia do pakowania próżniowego, możesz zapakować pojedyncze banany — spowolni to proces dojrzewania jeszcze bardziej.
Z użyciem pochłaniacza etylenu: W niektórych sklepach można znaleźć specjalne pochłaniacze do lodówek – świetne rozwiązanie do dłuższego przechowywania owoców.
FAQ:
