Muffinki z kremem to pyszne i pachnące małe ciasteczka, odmiana klasycznych muffinek z kremem. To miękkie ciastka o przyjemnie wilgotnej konsystencji, idealne na śniadanie dla maluchów i przekąskę dla całej rodziny, maczane w szklance mleka lub podawane z gorącym naparem.
Przygotowanie jest szybkie i proste, nie wymaga użycia masła, a świeżej, płynnej śmietany, wymieszanej z żółtkami jaj, ekstraktem waniliowym, przesianą mąką i drożdżami; Następnie dodaj białka ubite z cukrem, aż do uzyskania gładkiej i piankowatej mieszanki. Ubijaj mikserem bardzo krótko. Masę wlewa się do papierowych foremek, a następnie piecze w piekarniku w trybie statycznym, aż powierzchnia muffinek stanie się złota i zacznie pachnieć.
Jeśli nie masz foremek na muffiny, możesz użyć silikonowych lub jednorazowych aluminiowych foremek. Ważne, aby wypełnić je w 2/3 pojemności, dzięki temu ciasto nie wypłynie podczas pieczenia.
Babeczki z kremem doskonale smakują same lub posypane niewyczuwalną warstwą cukru pudru, ale mogą być jeszcze pyszniejsze, jeśli udekorujesz je łyżeczką kremu pistacjowego, kremu orzechowo-czekoladowego lub kremu budyniowego. Idealnie sprawdzą się również jako deser. zakończenie posiłku, połączone z filiżanką espresso, aby zakończyć kolację ze znajomymi w słodkim nastroju.
Dowiedz się, jak przygotować muffinki z kremem, korzystając z instrukcji i porad krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również muffinki kawowe i truskawkowe.
Jak zrobić muffinki z kremem
Krok 1
Oddziel żółtka od białek, a następnie ubij je mikserem elektrycznym, dodając stopniowo cukier, aż do uzyskania puszystej, spienionej i stałej mieszanki.
Krok 2
Do miski włóż żółtka, śmietankę kremówkę i esencję waniliową lub ekstrakt.
Krok 3
Wymieszaj dokładnie składniki płynne przy użyciu trzepaczki ręcznej3 lub miksera elektrycznego ustawionego na niską prędkość.
Krok 4
