Muffiny cytrynowe to pyszne, cytrynowe babeczki przygotowane z soku i skórki ekologicznych cytrusów, idealne na śniadanie lub podwieczorek, aby spędzić wyjątkową chwilę w towarzystwie przyjaciół.
Przepisy na słodkie muffiny są różne, a ten jest szczególnie prosty: wystarczy wymieszać suche składniki, czyli mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier i proszek do pieczenia, a następnie dodać jajka, mleko i olej roślinny. Gdy ciasto będzie gotowe, wystarczy rozłożyć je do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami i piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 20 minut, aż muffiny staną się puszyste i pachnące.
W naszej wersji, dla efektownego wyglądu, muffiny zostały pokryte polewą cytrynową z cukru pudru i soku z cytryny, a na wierzchu udekorowane plasterkiem cytryny i listkami świeżej mięty. W ten sposób uzyskasz przyjemne połączenie smaków między kwaśnymi nutami polewy a słodkim i cytrusowym smakiem ciasta. Jeśli chcesz, możesz podać te babeczki jako deser po posiłku, serwując je z kieliszkiem limoncello, lub zaproponować je na przyjęciu lub niedzielnym brunchu.
Odkryj, jak przygotować muffiny cytrynowe, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także muffiny z kawałkami czekolady.
Jak przygotować muffiny cytrynowe
Krok 1
Wymieszaj cukier granulowany ze startą skórką jednej cytryny.
Krok 2
Dodaj przesianą mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Krok 3
Wymieszaj suche składniki.
Krok 4
Krok 4
Dodaj mleko.
Krok 5
Dodaj olej roślinny.
Krok 6
Wyciśnij sok z cytryn i dodaj go do pozostałych składników.
Krok 7
Na końcu dodaj jajka.
Krok 8
Dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki.
Krok 9
Powinieneś uzyskać gładkie i jednolite ciasto.
Krok 10
