1 kg ziemniaków (najlepiej o średniej wielkości)
3 ząbki czosnku
50 g masła (można użyć masła klarowanego)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz, a następnie pokrój w równe kawałki, najlepiej w ćwiartki lub plastry. Upewnij się, że kawałki są podobnej wielkości, aby równomiernie się piekły.
Przygotowanie masła z czosnkiem:
W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie uwalniać swój aromat (około 1-2 minut). Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może stać się gorzki
Przyprawianie ziemniaków:
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, rozpuszczonym masłem z czosnkiem, solą, pieprzem oraz ewentualnie suszonym rozmarynem. Dobrze wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż ziemniaki. Piecz przez około 35-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Co 15 minut mieszaj je, aby równomiernie się upiekły.
Serwowanie:
