Pan tramvai: przepis na słodki chleb typowy dla Brianzy

Składniki
DLA RYDWU
MĄKA 00
100 gr
WODOSPAD
95 gr
DROŻDŻE PIWNE
10 gr
NA CIASTO
MĄKA 00
400 gr
RODZYNKI
400 gr
MASŁO
40 gr
WODOSPAD
180 gr
SÓL
1 szczypta